Рецепт плова из свинины пошагово в казане
handblog.ru

Рецепт плова из свинины пошагово в казане


Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Вкуснейший, рассыпчатый и насыщенный вкусами разных ароматных приправ – плов, является блюдом узбекской кухни. И приготовить его по настоящему профессионально можно только по рецептам, проверенным временем, традиционным и настоящим.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Всыпать в казан поверх приготовленного зирвака рис, предварительно хорошо промытый водой, разровнять поверхность риса шумовкой, долить горячую воду, если необходимо (жидкость должна покрывать рис выше на 1-2см).

Обычно на всех встречах друзей, корпоративах на природе и прочих совместных времяпрепровождениях принято готовить шашлыки. Вследствие чего интерес к готовке пропадает, да и сами шашлыки зачастую получаются не очень. Мы вышли из этого замкнутого круга. Идея оказалась проста — плов!!! Все в восторге от этого блюда, плов подходит как мясоедам, так и почти «вегетарианцам».

Зирвак готовят отдельно – из мяса, моркови, лука, сушеных и свежих фруктов с приправами и специями. Что касается крупы, то лучший сорт риса, который придаст блюду непревзойденный вкус – красный девзира.

6. Когда лук готов, нужно добавить морковь. Затем перемешать содержимое. Добавить специи: зиру и у меня готовые специи для плова. Если у Вас специи не в наборе, то приобретите для него обязательно зиру, молотый кориандр ( или можно его самостоятельно потолочь в ступке) и барбарис. Остальные специи можно добавить по желанию. Обычно я добавляю щепотку шафрана для аромата, паприку для цвета, сушеные травы для запаха.

Плов многие любят, но готовят его все по-разному. Родом плов из Азии, поэтому традиционно для его приготовления используют баранину. Но, у меня дома это мясо не очень любят, поэтому я готовлю плов из свинины. Конечно, плов, приготовленный на плите, отличается от плова, приготовленного в казане на костре. Но все равно получается вкусно.

Плов из свинины в казане способы приготовления. Подробные данные на 26.11.2017 г.

Удостоверившись, что практически вся жидкость ушла в крупу, снимите крышку, накройте кушанье подогретым блюдом, сверху на него положите чистое вафельное полотенце. После этого отряхните крышку казана от капелек воды и снова накройте емкость. Томите на небольшом огне еще минут 20.

После того как мясо стало мягким, добавить предварительно промытый в большом количестве воды рис. Не перемешивая продукты, добавить еще кипятка так, чтобы струя не повредила рис и уровень воды был выше его на 1 см.

7. Также нужно добавить соль. Это примерно десертная ложка. Я вначале добавляю чуть больше половины столовой ложки, а когда закидываю рис и доливаю воду, пробую и добавляю соль уже окончательно. И конечно же нужен перец. Его добавляем по вкусу. Можно только щепотку, можно половину чайной ложки. А кто любит поострее, то можно добавить небольшой кусочек красного острого перца.

Плов из свинины в казане вкусно и апетитно рецепт с фото. Срочная информация.

Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины
1 кг риса для плова
4 луковицы
1 кг моркови
растительное масло
2 острых перца
2 головки чеснока
зелень
барбарис
зира (кумин) или готовая приправа для плова.
Видеорецепт с пошаговым объяснением как приготовить плов в казане.
Если нет казана, то плов можно приготовить в большой кастрюле или в чаше мультиварки.
Все просто и легко, просто следуйте инструкциям и у Вас все получится!
Если Вам понравилось видео, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Спасибо за просмотр!

400г свинины
1 луковица
1 крупная морковь или 2 средних
1 стакан риса (у меня пропаренный) – стакан 300мл
2 стакана кипятка – стакан 300мл
100мл раст. масла
3-4 зубчика чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу
7-8 ягодок сушеного барбариса

Это, конечно, неправильный плов. Мусульмане не едят свинину. Но у меня не оказалось баранины. И лично мне плов со свининой нравится. Хотите правильный плов, делайте все то же самое, только с бараниной.

Конечно, традиционно плов делается из баранины, в казане, на открытом воздухе, но этот рецепт плова настолько «обрусел», что с чем только не делают это замечательное блюдо восточной кухни. Я представляю вам свой вариант плова из свинины.

Рис хорошо промываем и замачиваем в холодной воде.
Когда вода выкипит из казана, наливаем в него немного масла и переворачиваем мясо. Обжариваем до образования корочки.
После этого добавляем нарезанные лук и морковь.

5. Как только мясо дойдет до нужного состояния, добавьте выложенные косточки и тут же отправьте в казан лук. Его следует перемешать, и затем жарить, периодически помешивая. Следить, чтобы лук не подгорел. Жарим его до золотистого цвета и полупрозрачного состояния. В готовом плове его не должно быть видно вообще.

Я намеренно не указал количество. Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы хотите приготовить плова. Просто запомните, что мяса, лука и моркови должно быть примерно одинаковое количество. Риса можно взять столько же сколько и мяса, а можно и до двух раз больше.

2. При подаче рис с мясом кладут послойно: они не перемешиваются. Возьмите широкое блюдо, выложите на него рис. Сверху на рис выкладывается слой гороха, овощей и мяса. Айву, стручковый перец, чеснок из плова перед подачей необходимо удалить.

Основа готова, и теперь задача, как приготовить плов из свинины в казане, реализована на три четверти. Следующий этап, несмотря на кажущуюся простоту, имеет свои нюансы, которые необходимо точно соблюдать, иначе на выходе получим рисовую кашу.

Плов из свинины в казане видео рецепт. Эксклюзив.

Загрузка...


Источник: http://smartphone4you.ru/news/plov-iz-svininy-v-kazane-poshagovyj-recept-prigotovleniya-poslednie-novosti.html

Рецепт плова из свинины пошагово в казане фото



Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане

Рецепт плова из свинины пошагово в казане



Меню

Главная

Оцифровка пленки домашних условиях
Поздравления к дню рождения аня
Платье детское на лето
Стрижки с шапочкой без челки на средние волосы
Поздравления из испании
Макияж для светло карих глаз пошаговое
Как сделать прикол вшопе
Юбка шорты с запахом
Ресторан рецепты салатов
Как сделать скриншот на телефонах zte